طريقة عمل البرجر - طريقة عمل البرجر البيتى اللذيذ

بسم الله الرحمن الرحيم

سأقدم الان البرجر البيتى واليكم المقادير

المقادير:

كيلو من لحم العجل أو الخروف

حبة بصل مفروم

قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )

ملعقة كبيرة طحين

بيضة واحدة

ملعقة كبيرة ملح

فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة

القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)

- للتزيين:

مايونيز

ورق خس

شرائح من الطماطم

حلقات من البصل

الطريقة:

- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .

- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.

- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها

لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد

لتحصلي على الشكل المطلوب .

- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .

- اقطعي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم

قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل

.

- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية

منشورة في: وصفات طبخ واحلي الاكلات