طبخ

معكرونة باللحم المفروم والجزر

لـ شخصين
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة

المقادير :

500 غ معكرونة سباغيتي
400 غ لحم مفروم
3 حبات جزر مبروشة
ملعقة زيت
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مهروس
كوب مرق
3 حبات طماطم مهروسة
ملعقة مركز الطماطم
ملح، فلفل أسود، كركم
جبن مبروش

طريقة التحضير :

اسلقي السباغيتي في ماء ساخن مع قليل من الزيت النباتي وقليل من الملح، لمدة 7 أو 10 دقائق.

في القدر ضعي ملعقة زيت، بعد أن تحمى أضيفي البصل وقلبيه حتى يدبل.

ثم أضيفي الثوم، ومباشرة أضيفي اللحم المفروم واخلطي، دعي اللحم المفروم حتى يجف قليلا.

ثم أضيفي الطماطم المهروسة والجزر وضعي القليل من الملح والفلفل الأسود والكركم.

اتركي الكل على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي كوب المرق ومعجون الطماطم.

غطي القدر واتركيه على النار مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

ضعي السباغيتي في طبق التقديم واضيفي إليها اللحم المفروم مع الجزر والجبن المبروش وقديمها ساخنة.

كعكة الشوكولاتة بالكريمة

اُرسلت هذه الوصفة من قبلأم احمد

ل 6 اشخاص
مدة الطهي 30 دقيقة
مدة التحضير 45 دقيقة

المقادير :

5 بيضات
كوب بودرة الكاكاو
كوبين دقيق أبيض
كوب سكر
كوب زيت
كوب حليب
ملعقة خميرة (بيكنج باودر)
للتزيين :
كوب عصير البرتقال
كريم شانتيه
شوكولاتة مبشورة
مربى الكرز أو الفراولة

طريقة التحضير :

أولا قومي بتحضير الكيك الأسفنجي؛ قومي بخلط البيض مع السكر بالخلاط اليدوي.

ثم أضيفي الزيت والخميرة مع التحريك، ثم أضيفي كوب الحليب مع بودرة الكاكاو ثم الدقيق وأخلطي الكل جيدا.

بعد ذلك قومي بدهن قالب الكيك الدائري بقليل من الزبدة واسكبي فيه الخليط.

ثم ادخلي الكيك إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة .

بعد أن يبرد الكيك ضعيه فوق قالب متحرك ليسهل تزيينه، ثم قسمي الكيك إلى نصفين بشكل أفقي.

ثم ضعي ملعقة مربى في كوب عصير البرتقال، ووزعي نصف الكوب على قطعة الكيك ألاولى.

ضعي طبقة من الكريم شانتيه، ثم ضعي القطعة الثانية من الكيك ووزعي ما تبقى من عصير البرتقال .

ثم ضعي طبقة أخيرة من كريم شانتيه ووزعيه على الجوانب حتى تتغطى الكعكة جيدا، وضعي الشوكولاتة المبشورة في الجوانب .

ثم زييني بالكريم شانتيه سطح الكعكة بوضع وورود بالكريم على الجوانب، ثم زييني هذه الوورود بوضع القليل من مربى الكرز، ثم ضعي في وسط الكعكة الشوكولاتة المبشورة .

بعد ذلك ضعي كعكة الشوكولاتة بالكريمة في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم قدميها .

 بذنجان مع البطاطس  من حورية المطبخ

********شوصون بالكفتة ********

===مقادير عجين
الدقيق 400 غ
الزبدة 150 غ
نصف ملعقة خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة من الملح
ماء للعجن
===مقادير حشوة
300 كفتة
بصلة مفرومة
معدنوس
ملعقة كبيرة من الزيت
ملح + ابزار
بيضة
الجبن 100 غ
ابيض البيض لسد الشوصون
*=*=*طريقة تحضير عجين
في إناء نضع الدقيق الزبدة و تكون بحرارة المطبخ الملح الخميرة و بأطراف الأصابع نحاول مزج العناصر
اجمعي العجين بالماء و اتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة
*=*=*طريقة تحضير حشوة
في مقلاة نضع البصل الملح ابزار الزيت ثم الكفتة المعدنوس البيضة و الفرماج
*=*طريقة تشكيل
ابسطي العجين و قطعيها على شكل دوائر قطرها 12 سم و ادهني اطرافها بأبيض البيض و ضعي الحشوة في الوسط ثم اغلقي و اضغطي على الاطراف بالشوكة
ادخليها للفرن حتى تتحمر و بالصحة و الراحة

**** الطورطة بكريم باتسيير و الفرولة****

==المقادير العجين:

250 غ دقيق
150غ زبدة
بيضة كاملة
2 ملاعق سنيدة
قليل من الملح

==الحشوة:
3 م.ك كريم باتسيير
1/2 حليب
4 م.ك سكر
==الطريقة:

تخلط المقادير جيدا للحصول على عجينة متماسكة ثم ندلكها و نضعها في الثلاجة مدة 30 دقيق
مددي العجينة ، ثم قطعيها بحجم القوالب المتواجدة لديك.
و نثقبها بواسطة شوكة ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر
بعد اخراج العجين من الفرن نصب فوقها كريم باتسيير و نزينها بالفرولة او اي فاكهة
للحصول على الشكل كما في الصورة
و بالصحة و الراحة

****دجاج مرقد بالتوابل بالطريقة المغربية ****

===المقادير:
دجاج حسب الدوق
م.ص ملح
م.ص سكنجبير
م.ص ابزار
نصف ربع م.ص زعفران
4فصوص من الثوم مفروم
1 كنور ديال دجاج
3 م.ك حمض مرقد مقطع مكعبات
نصف كأس عصير الحامض
م.ك من البقدونس والقزبر
===الطريقة:
تخلط جميع التوابل مع بعض وتدهن بيها الدجاج مزيان من جميع الجيهات ونخليه مرقد واحد الساعة او من الاحسن يترقد ليلة كاملة

اقرء المزيد