فطيرة محشية بالتونا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غنقدم ليكم هاد الخبيزات معمرين بالخضرة والطون نتمنا يعجبوكم

3 معالق كبار نيدو
ﻛﺎﺱ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﺎء ﺩﺍﻓﺊ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡﺗﻮﻓﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻳﻤﻜﻦﺗﻌﻮﻳﺾ ﻛﺎﺱ ﺍﻟﻤﺎءﺑﻜﺎﺱ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ
25 ﻍ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺨﺒﺰ
2 ﻣﻌﺎﻟﻖ ﻛﺒﺎﺭﺯﺑﺪﺓ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺨﺸﺨﺎﺵ
1 ﺑﻴﻀﺔ
500 ﻍ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﺑﻴﺾ

           -------------------------------

الحشوة:
ﺗﻮﺍﺑﻞ : ﻣﻠﺢ ﺯﻋﺘﺮ ﻓﻠﻔﻞﺯﻳﺖﺯﻳﺘﻮﻥ ﻋﻠﺒﺔ ﻓﻄﺮ ﻋﻠﺒﺔ ﺗﻮﻧﺎ
ﻣﻌﺪﻧﻮﺱ
3 ﻣﺜﻠﺜﺎﺕ ﺟﺒﻦ
2 ﺑﺼﻼﺕ
1 ﻓﻠﻔﻞ

بالنسبة للتزيين
ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺨﺸﺨﺎﺵ ﻟﻠﺮﺵ. ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻗﻬﻮﺓ ﺳﺮﻳﻌﺔ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺣﻠﻴب بودرة

        ***********************
ﺑﻌﺪ ﺗﻘﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﺼﻞﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻴﻪ ﺍﻟﺘﻮﺍ ﻭﺍﻟﻔﻄﺮ ﻧﺰﻳﻠﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭﻭﻧﺘﺮﻛﻪ ﻟﻴﺒﺮﺩﺛﻢ ﻧﻀﻴﻖ ﻗﻄﻊ الجبن
الحشوة ممكن توجدوها قبل العجين باش تبرد
ﻧﺨﻠﻂ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﺎء ﺷﻴﺌﺎ ﻓﺸﻴﺌﺎﻭﻧﻘﻮﻡ ﺑﺪﻟﻜﻪﻟﺪﻗﺎﺋﻖ لحين الحصول على عجين لين ونحطوه فشي بواطة ونخلوه يخمر ساعة
من بعد ما تخمر نقطعهم قطع متساوية ونطلق كل وحدة وتكون شويا طويلة ماشي دائرية
ﻭﻧﻀﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﻭﻧﻘﻄﻊ ﺍﻃﺮﺍﻓﻬﺎ بالة ولا موس ﺧﻄﻮﻁﻣﺘﺴﺎﻭﺑﺔ ﻛﻤﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻮﺭﺓ
. ﻭﻧﻘﻮﻡ ﺑﻠﻔﻬﺎ ﺣﺘا ﺗﺎﺧﺬ ﺍﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻮﺭﺓ ﻭﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥﻭﺗﻐﻄﺔ ﺑﻤﻨﺪﻳﻞ ﻟﺤﻴﻦ ﺍﺧﺘﻤﺎﺭﻫﺎ ﻧﺨﻠﻂ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ ﺍﻟﺴﺮﻳﻌﺔ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎءﻟﺤﻴﻦ ﺍﺳﺠﺎﻥ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﻭﻧﺬﻫﻦ ﺑﻪ ﺍﻟفطﺎﺋﺮ ﻭﻧﺮﺵﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺨﺸﻠﺨﺎﺵﻭﻧﺬﺧﻠﻬﺎﻟﻠﻔﺮن حتا طيب وتحمر الوجه
وبالصحة والراحة

تحياتي ام جنات

منشورة في: مدونة ام جنات